Mes petits yaourts maison au four

                                                                             Hey,

Après avoir passer des années a courir dans le petit magasin pas loin de chez moi..... ,

enfin pas loin de chez moi ça c’était avant hein,

 Maintenant dans mon petit coin a l'abri de la ville pas vraiment envie de courir le magasin en bas sauf pour du sel et même dans ce cas si je peux faire autrement je fais! Revenons a nos moutons,

il y a quelques années étant aussi loin de la ville je m’étais résolu a faire moi même

mes yaourts, j'avais la base c'est a dire "du lait un yaourt et le lait en poudre"

 jusque là tout va bien,

 mais il me fallait aussi une yaourtière, par chance oui par chance une tante 

m'en avait donner une. 

Donc me voila parti pour le lancement des yaourts 

maison pour la plus grande joie de mes bambins,

un régal des yaourts doux crémeux que j'ai aromatisé

tantôt avec du romarin, sucre, 

de la vanille "de bourbon" tant qu'a faire puisque j’étais sur place héhé.

Jusqu’à que je déménage pour un retour en ville, ou tout deviens plus accessible

 et du fait on a moins le temps de tout ... c'est fou quand même!

lorsque tout se trouve a proximité, on ne trouve plus le temps de rien. 

 On deviens vite dépendant du vite fait.... donc plus de yaourt maison.

Maintenant que nous sous sommes libérer de 

ce système rapidodépendant,

retour a mon essentiel

prendre le temps de vivre.

Alors me voici reparti dans l'aventure hihi

mais sans yaourtière cette fois lol

je vais faire mes yaourt au four 

oui oui au four!

les yaourts on besoin de cuisson pour prendre mais

 pas d'une cuisson a haute température et rapide,

 une cuisson a basse température 40° ou 45° pour ma part et suffisamment longue 8 heures. 

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Ingredients 

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➛yaourt 

"On peut se servir d'un ferment lactique également mais la je sais pas faire."

➛un litre de lait demi écrémé 

➛un pot de yaourt de lait en poudre 

(peut importe la marque, demi écrémé ou écrémé personnellement j'utilise l'écrémé) 

Recette

Dans une casserole faite chauffer le lait "un peu" tiédir, dans un petit saladier mettre le yaourt du commerce ou de la fournée précédente, dans ce cas il vous faudra impérativement faire attention si vous utilisez vos propres yaourt a ce que les fournées de yaourt ne dépasse pas 5 fois le recyclage, et remettre en service un yaourt du commerce en base, 

mélanger le yaourt a un pot de lait en poudre une fois le lait tiédi l'incorporer au mélange et remuer. Repartir le mélange dans des petits pot en verre.

Mettre les pot dans un plat au bain marie au four durant 8h a 40° /45° au terme de la cuisson les laisser reposer encore 2 bonnes heures et les placer au frais.

Mes yaourts de ce soir sont a la lavande 😉 

pour ce faire faite simplement infuser la lavande ou le romarin dans le lait 

puis filtrer et c'est presque prêt ^^

Maintenant que vous avez la recette, laisser libre court a votre imagination et amusez vous!

A bientôt.

Kaélya